Приготовление сыра в домашних условиях
Сыр, приготовленный в домашних условиях, содержит все питательные элементы, входящие в состав молока. Сыр можно сделать и в условиях обычной кухни, если у вас есть 13-15 литров свежего молока. Из…
Приготовление сметаны в домашних условиях
Сметана – очень популярный продукт в отечественной и европейской кухне: ее добавляют в первые блюда, салаты, выпечку, в пудинги и запеканки, на ее основе делают соусы для мяса и рыбы,…
Пороки масла
Пороки вкуса и запаха: Кормовые привкусы — скармливание животным избыточного количества силоса, капусты, кормовой свеклы и других корнеплодов, а также поедание ими пахучих растений, содержащих большое количество эфирных масел (дикий…
Приготовление вареной сгущенки в домашних условиях
#1 Способ приготовления Для приготовления вареной сгущенки в домашних условиях важно выбрать хорошую сгущенку-сырье. Молоко обязательно должно быть в железной банке, изготовлено согласно ГОСТа (это обязательно указывается на этикетке) и…
Гофрокартон для домашнего использования: многофункциональный и экологически безопасный материал
Гофрокартон является одним из самых популярных материалов, используемых в домашних хозяйствах по всему миру. Этот многофункциональный и экологически безопасный материал предлагает не только прочность и устойчивость, но и множество вариантов…
Пороки мороженого
Грубая структура — довольно распространенный порок, при котором в продукте встречаются крупные кристаллы льда. Причиной этого могут быть нарушение режима гомогенизации, фризерования, исключение из технологического процесса желатина в качестве стабилизатора,…
Пороки сухих молочных продуктов
Низкая смачиваемость 1. Смачиваемость ухудшается, когда сухое молоко состоит из чересчур мелких частиц или чересчур крупных частиц. Часть мелких частиц быстро растворится в воде и образуется пленочка, которая окружает комочек…
Оборудование для птицеводства
Птицеводство — это отрасль животноводства, занимающаяся разведением и выращиванием птиц. Для успешного ведения птицеводства необходимо иметь качественное оборудование. В данной статье мы рассмотрим оборудование для птицефабрик, которое можно приобрести у…
Как работает трубчатый теплообменник?
Теплообменник трубчатый – это устройство, используемое для передачи тепла между двумя различными средами. Он состоит из ряда трубок, через которые протекает одна среда, и оболочки, в которой находится другая среда.…
Производство сухих молочных смесей
В сухих молочных смесях «Малютка» и «Малыш» массовая доля влаги составляет не более 4 %, жира – не менее 25 %, белков не более 15 % («Малютка» и «Малыш» с…