Пирог из творога и сметаны | Готовим из творога

Пирог из творога и сметаны

пирог из творога и сметаны

У многих хозяек пользуется особой популярностью выпечка из творога и сметаны, ведь она получается нежная, мягкая и очень вкусная. К тому же, делать творожные начинки гораздо проще, чем любые другие начинки для пирогов. Предлагаю приготовить вкусный пирог из творога и сметаны, который обязательно придется по душе всем домочадцам. Приготовление такого пирога не займет много времени, поэтому, если к вам неожиданно нагрянут гости, можно удивить их такой изумительной выпечкой.

Нам потребуется:

  • 1,5 стакана муки
  • 100 г сливочного масла
  • 1 стакан сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 500 г творога
  • 200 г сметаны
  • 3 яйца
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • изюм, цукаты

Готовим пирог правильно
1. Растираем размягченное сливочное масло с ½ стакана сахара.
2. Отдельно смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем к сливочной массе.
3. Перетираем все руками так, чтобы получилась мучная крошка – это и будет основой нашего пирога.
4. Теперь приступим к начинке: тщательно разминаем творог вилкой и перетираем.
5. Добавляем к творогу сметану и желтки, все хорошо перемешиваем.
6. В отдельной посуде взбиваем белки с оставшимся сахаром до образования густой белой массы. Я взбиваю миксером – получается гораздо быстрее.
7. Соединяем взбитые белки с творожной массой, хорошо перемешиваем.
8. Выкладываем в противень чуть больше половины приготовленной мучной крошки, сверху – творожно –сметанную начинку. Посыпаем все оставшимся тестом.
9. Выпекаем 25 минут в духовке, разогретой до 180°С.

Получится очень вкусный, нежный и сочный сметанно-творожный пирог. Для этого рецепта советую использовать домашний творог – он более сладкий и сочный.


загрузка...