Воздушная и очень вкусная запеканка из творога со слегка подрумяненной корочкой любима многими с детства. Ее вкус незнаком разве что тем, кто не посещал детский сад или у кого не было рядом заботливой бабушки. Приготовить такую запеканку можно в любой момент и наслаждаться ее нежным вкусом, запивая ароматным чаем или теплым молоком.

Приготовление запеканки из творога – процесс несложный. Она состоит в основном из творога. Классический рецепт помимо творога включает такие продукты, как сахар, яйца, манная крупа, изюм и ванильный сахар.

Если в вашей семье любят, чтобы творог чувствовался в запеканке, можно не протирать его через сито. Но если вы хотите, чтобы консистенция запеканки была однородной, то тут уже не обойтись без миксера или сита.

Для придания пышности запеканке с добавлением творога белки следует взбить со щепоткой соли в отдельной емкости и аккуратно добавить их в конце замешивания теста.

Чтобы готовую запеканку можно было легко вынуть из формы, следует смазать форму маслом и слегка присыпать манкой перед тем, как выложить в нее тесто.

Можно добавлять в творожную запеканку и другие ингредиенты, и каждый раз ее вкус будет оригинальным и неповторимым. Вкусной и полезной будет творожная запеканка со свежими или замороженными фруктами и ягодами – грушей, малиной, бананом, клубникой и яблоками. Можно испечь такую запеканку с рисом, макаронами или кукурузными хлопьями. А добавление тыквы или тертой моркови сделает такой десерт настоящим кладезем витаминов и микроэлементов.