D180D183D0BBD0B5D182-D0B8D0B7-D182D0B2D0BED180D0BED0B3D0B0-300×225-1

Ноя 25, 2020

Пороки сыров
Пороки сыров могут возникнуть в результате нарушений технологии производства, низкого качества молока, условий хранения готовой продукции и нарушения условий перевозки. К порокам сыров относят: пороки вкуса и запаха; консистенции, рисунка и цвета; внешнего вида (корки и формы). При определении качества сыров органолептическим методом важное значение имеет вкус и… Читать далее: Пороки сыров

Молочная продукция