Технологии производства
Московский регион заполонили фермерские рынки и магазинчики, где продавцы не стесняются нахваливать свою натуральную продукцию. Они определяют ее «вкуснейшей», «свежайшей», «органической» и «только что с фермы». Что же такое фермерская…
По данным последнего летнего исследования Rabobank, крупнейшие молочные компании мира начали восстанавливать активность после двух лет существенного спада. С ростом цен и сокращением объема молока сырья, молочные компании вновь могут…
Группа японский исследователей разработала методику оценки хромоты коров с помощью камеры и искусственного интеллекта. Группа ученых из Института научных и промышленных исследований при Университете Осаки, возглавляемая профессором Яги Ясуси, совместно…
Россельхознадзор вводит режим усиленного лабораторного контроля в отношении продукции, вырабатываемой рядом мясо-молочных предприятий Республики Беларусь, сообщает The DairyNews. В связи с нарушением ветеринарно-санитарных требований и норм ЕЭАС и РФ Россельхознадзор…
Власти Грузии внесли изменения в технический регламент о молоке и молочных продуктах — с 1 июля «сыром» в стране можно будет называть только продукты из натурального, а не сухого молока.…
Штрафы за обман потребителей будут увеличены. Кроме того, деятельность промышляющих этим предприятий смогут приостанавливать на срок до 30 суток. Законопроект на эту тему внесла в Госдуму Тюменская областная дума. Его…
Негативные последствия от продовольственного эмбарго, которое было введено в 2014 году, давно прошли, и сейчас контрсанкции идут лишь на пользу российскому АПК, считает заместитель председателя правления Ассоциации производителей и поставщиков…
На сайте Арбитражного суда выложен текст решения первой инстанции, которое приоткрывает завесу «тайны» о качестве продукции в томских детсадах. Как выясняется, сырная продукция ООО «Молочный завод «Краснощеково» является классическим фальсификатом.…
«Барнаульский молочный комбинат» начал использовать «семейную» упаковку объемом 1,4 литра. В настоящий момент в нее разливают отборное молоко и питьевое 2,5%-ной жирности. На предприятии утверждают, что уже в скором времени…
Сыроварня Марии Коваль планирует реализацию инвестиционного проекта по производству твёрдых сыров географического наименования «Гранд Ярославия». Об этом сообщает The DairyNews с мероприятия по презентации инвестпроекта. По словам Марии Коваль, пробная…