Домашний сыр из творога – это не только очень вкусно, но и полезно. Приготовить такой сыр не составит особого труда, да и ингредиенты для него нужны простые и доступные.

Сыр, приготовленный в домашних условиях из творога, по консистенции напоминает твердый сыр, а по вкусу похож на плавленый. С таким сыром получаются вкусные бутерброды, его можно натереть в пиццу или красиво нарезать на сырную дощечку.

Перед приготовлением домашнего сыра творог лучше взбить в блендере или протереть через сито. Так готовый продукт получится более однородным. Если творог достаточно влажный, то его можно просто размять вилкой.

Приготовление сыра из творога происходит в два этапа. Сначала необходимо вскипятить молоко и сварить в нем творог. Затем полученная масса откидывается на марлю, чтобы стекла лишняя жидкость. Минут через пять уже можно смешивать ее с остальными ингредиентами – растопленным сливочным маслом, яйцом, содой и солью. Смешивать необходимо в кастрюльке на очень медленном огне. Так масса получится очень пластичной, и ее легко можно поместить в формочки.

Главное преимущество такого сыра – это только свежие и натуральные продукты, входящие в его состав. Вы смело можете угощать этим продуктом детей, ведь в нем отсутствуют вредные вещества.

Можно делать такой сыр с различными добавками. Чтобы получился сыр с оригинальным вкусом, во время вымешивания добавьте в него столовую ложку тмина или смеси сушеной зелени. Для придания пикантности подойдет базилик, смешанный с чесноком, а для аромата – паприка.