Производство масла
Сливочное масло знали еще с давних времен. На каменных табличках, которые были найдены на территории бывшей Месопотамии и относящиеся к…
Технологии производства
Сливочное масло знали еще с давних времен. На каменных табличках, которые были найдены на территории бывшей Месопотамии и относящиеся к…
Технология производства этой группы сыров отличается высоким уровнем молочнокислого брожения. Достигается это внесением в молочную смесь активных по кислотообразованию штаммов…