Американские фермеры активно выступают за то, чтобы запретить производителям растительных напитков использовать термин «соевое молоко». Минсельхоз США, в то же самое время, собирается использовать его в официальных документах.
Минсельхоз США готовит учебные материалы, где использован термин «соевое молоко». Таким решением осталось недовольно другое американское ведомство – Управление по контролю за продуктами и лекарствами, которое определило, что молоком может считаться только продукт, полученный в результате доения здоровой коровы.
Ситуация, когда ведомства не смогли найти общий язык из-за использования термина «соевое молоко», уже не новая для США. В 2011 году Управление по контролю за продуктами и лекарствами уже направляло письмо с предупреждением в местный Минсельхоз.
Спор об использовании термина «молоко» при наименовании соевого напитка начался в 1997 году, когда инициативная группа компаний по производству таких продуктов обратилась в Управление. Бизнесмены попросили чиновников признать право отрасли называть растительные напитки «соевым молоком». Участники отрасли обратили внимание власти на то, что в некоторых документах Управления можно встретить такой термин. Сейчас Национальный союз производителей молока в США активно ведет борьбу и требует, чтобы Управление признало незаконным называть растительные напитки из сои «молоком».
Сегодняшний спор между ведомствами начался после того, как советник департамента здравоохранения и услуг для населения получил письмо от Минсельхоза, в котором сотрудники агарного ведомства сообщали о подготовке руководства по диетологии, где использован термин «соевое молоко». Советник ответил ведомству официальным определением: молоком в регламентах США считается только «продукт секреции молочных желез животных». Минсельхоз, в свою очередь, сообщил, что Управление тоже использовало термин «соевое молоко» в 2011 году на собственном сайте. Тогда, в руководстве по правильному питанию на сайте сотрудники Управления относили соевое молоко в одну группу с прочими молочными продуктами.