Аппетитный и полезный пирог с творогом можно приготовить как на праздник, так и просто на семейный ужин. Можно делать быстрый пирог из творожного теста или рассыпчатый пирог с творожной начинкой.

Для пирога с творогом подойдет любой творог – домашний или магазинный. Если в твороге слишком много жидкости, то его можно процедить через марлю или мелкое сито.

Чтобы начинка из творога в пироге была вкусной и ароматной, в нее добавляют ванильный сахар или тертую лимонную цедру.

Творог прекрасно сочетается со свежими или замороженными ягодами – малиной, клубникой, ежевикой, вишней. Можно готовить такой пирог и с сухофруктами или орешками.

Открытый пирог с творожной начинкой пекут не только из песочного теста. Вкусными получаются пироги на основе слоеного или пресного теста.

Любителям шоколадных десертов понравится пирог с добавлением в тесто какао. Шоколадная основа прекрасно оттеняет нежный вкус творожной массы. Есть разные рецепты такой выпечки – шоколадный пирог с творожными шариками, пирог «Зебра» с творожной начинкой и другие. Можно залить готовый пирог шоколадной глазурью — такое лакомство станет прекрасным праздничным угощением.

Чтобы творожная масса в готовом пироге была однородной и воздушной, творог следует перед приготовлением протереть через сито или взбить в блендере. Если рецепт предполагает добавление в творог яиц, то белки желательно взбить в отдельной миске до устойчивой пышной массы. В почти готовую творожную начинку белки осторожно вмешивают ложкой, и сразу же отправляют пирог в духовку.

Домашний творожный пирог печется быстро, а вкус его просто изумительный. Приготовьте такой десерт, и ваши близкие будут от него просто в восторге.